Aplicaciones bloqueadas (crashed) en Mac, como tratar con ellas

¿Cómo sabemos cuando una aplicación se acaba de estrellar, bloquear o como queráis llamarlo? Pues simplemente sucede cuando deja de responder. Suele pasar que al hacer clic en los controles, no pasa absolutamente nada. Simplemente no responde. ¿Qué puedes hacer con esta situación?
Para empezar, tranquilidad no te preocupes. OS X mantiene bajo control los «accidentes». Así que incluso si la aplicación se ha bloqueado, aún puede seguir trabajando bien con otras aplicaciones. Eso si deberías estar preocupado por la aplicación que se bloqueo, porque las otras siguen funcionando bien.